Gastron parhaat 2012
Gastron parhaiden tarkoituksena on esitellä messuvieraille Gastro-messujen todelliset uutuudet. Raati valitsi tänä vuonna yhdeksän tuotetta Gastron parhaisiin.
Gastron parhaisiin voi tutustua näytteilleasettajien osastoilla E.Ahlström Oy 6d105, AB Chipsters Food Oy 6b74, Dieta Oy 6c105, Itella 6d143, Malmi-Steel Oy 6d131, Metos Oy Ab 6a105, Primulator Oy 6e110.
STABLE TABLE
E. Ahlström
StableTable -pöydänjalka ratkaisee keikkuvien pöytien ongelman. Ristikkojalassa on kaksi kiinteää ja kaksi jousellista haaraa. Rakenne lukitsee pöydän automaattisesti tasapainoiseen asentoon epätasaisella alustalla. Jalat sopivat niin ulko- kuin sisäkäyttöön ja niihin voi valita käyttötarkoitukseen sopivan pöydänkannen. Korkeusvaihtoehdot ovat 700 ja 1080mm. Saatavana useissa eri väreissä.
UNISONO ERIKOISASTIASTO
E. Ahlström
Erityismuotoilunsa ansiosta astiasto helpottaa tehostettua palvelua tarvitsevien ihmisten itsenäistä ja varmaa ruokailua.
Kontrastiväreillä on virkistävä ja hahmottamista helpottava vaikutus, joten ne soveltuvat erityisesti hahmotushäiriöisten sekä näkörajoitteisten henkilöiden ruokailuun.
Tuotteet ovat Saksalaista kovaposliinia, jossa on erinomainen reunakestävyys ja lämmönvarauskyky.
COQUUS
Ab Chipsters Food Oy
Pâtisserie Coquus valmistaa ranskalaistyyppisiä konditoriatuotteita ja jälkiruokia parhaista mahdollisista raaka-aineista tinkimättömällä ammattitaidolla. Coquusin mestarit tarjoavat myös mahdollisuuden räätälöidä yksilöllisiä ja asiakaskohtaisia ratkaisuja. Ab Chipsters Food Oy:n myynti ja logistiikka huolehtivat Coquus-tuotteiden nopeasta ja valtakunnallisesta toimitusrytmistä.
KESKITETYN RUOANJAKELUN BLANCO- KYLMÄJÄRJESTELMÄ
Dieta Oy
Blanco –kylmäjärjestelmän ansiosta Cook-Chill –keittiön keskitetty ruoanjakelu
voi toimia normaalissa huoneenlämmössä: ei jakeluhuoneen kylmentämistä!
Selviä säästöjä henkilöstö- ja rakennusteknisissä kuluissa. Aivan uudenlaisia
mahdollisuuksia Cook-Chill keittiön toteutukseen!
MEIKO M-iQ KORIKULJETIN- JA TAPPIMATTOASTIANPESUKONEET
Dieta Oy
Markkinoiden alhaisimmat käyttökustannukset (sähkö, vesi, pesu- ja
huuhteluaineet). Lisäksi huomattavat säästöt ilmastoinnin kustannuksissa: 90%
pienemmät poistoilmamäärä ja sen sisältämä energia mahdollistavat sen, että
astianpesukoneella ei ole tarvetta höyrykuvulle.
ITELLA TERMO KYLMÄKULJETUSRATKAISU
Itella
Uuden teknologian ja Itellan kattavan kuljetusverkoston avulla lähiruoka löytää kuluttajan luokse nopeasti, kustannustehokkaasti ja ympäristöystävällisesti. Elintarvikkeiden oikea lämpötila taataan pakkausteknisten ratkaisujen avulla. Itella Termo-kuljetuksena voit lähettää pieniäkin elintarvike-eriä haluamaasi kohteeseen ympäri maata.
MALMI-STEEL PRO VARASTOINTIJÄRJESTELMÄ
Malmi-Steel Oy
Erityisesti elintarvikekäyttöön suunniteltu hygieeninen varastointijärjestelmä kuiva-, kylmä- ja pakastevarastoihin (+90 °C/-30 °C). Monipuolinen ja helposti ilman työkaluja koottava patentoitu rakenne. Erittäin tukeva, maksimi jänneväli 2 m, kantavuus jopa 1000 kg/m. Useita korkeuksia ja syvyyksiä, kätevä kulmaratkaisu, runsaasti lisävarusteita. Myös siirtohyllyjärjestelmänä. NSF-sertifikaatti.
METOS WD DUPLUS -KUPUASTIANPESUKONE
Metos Oy
Metos WD-6 Duplus on ainoa kupuastianpesukone, jossa on kaksoisloppuhuuhtelu. Sen ansiosta voit säästää astianpesun vesi-, sähkö- ja pesuainekustannuksissa 1 000 € vuodessa verrattuna tavallisiin kupuastianpesukoneisiin*! (*80 koria/pv, 365 pv, säästö vedenkulutuksessa 2,8 l/kori)
CARPIGIANI : FREEZE & GO
Primulator Oy
Tällä laitteella jäätelön valmistaminen esim. ravintolassa on helppoa ja onnistuu varmasti.
Jäätelökone vie vähän tilaa ja on suunniteltu ravintolan erityistarpeita ajatellen. Ergonominen muotoilu helpottaa säiliön täyttämistä jäätelöaineksilla. Laite on helppo purkaa ja puhdistaa. Nopea valmistus: puolen litran jäätelön jäähdyttäminen vie viisi minuuttia! Voit siis valmistaa uutta jäätelöä tuoreena jokaiselle seurueelle, makuja on helppo vaihdella. Lisää ainesosat, käynnistä laite ja jäätelö on valmista 5 minuutissa.
Gastron parhaat -raati:
puheenjohtaja: päätoimittaja Eero Lehtinen, Aromi-lehti
kehitysjohtaja Atte Vannasmaa, SOK
keittiömestari Ulla Liukkonen, Suomen Keittiömestarit ry
muotoilija Harri Koskinen, Friends of Industry Ltd.
toimitusjohtaja Henri Klimscheffskij, Active People yhtiöt Oy
ruokapalvelupäällikkö Kaarina Hassel, Kuntaruokailun asiantuntijat KRA ry