Paneelikeskustelu ja korkeatasoisia seminaareja
Kansainvälistysmispaneeli, Ohjelmalava, Halli 6
Keskiviikko 22.9. klo 10 - 11.30
Kansainvälistymisen mahdollisuudet ja karikot. Kuinka onnistumme?
Paneelin puheenjohtajana on Elintarviketieteiden seuran puheenjohtaja Heikki Manner ja keskustelijoina vientipäällikkö Erkki Pöytäniemi, Organic Food Finland; johtaja Veijo Meriläinen, Valio Oy; toimitusjohtaja Esa Luomanperä, Jokilaakson Juusto Oy ja toimitusjohtaja Kai Iiskola, Puljonki Oy.
Kolme maksutonta iltapäiväseminaaria, Seminaarisali, Halli 3
tiistaina 21.9. klo 13 - 15
Ympäristövastuullista liiketoimintaa elintarvikeketjussa
puheenjohtaja: Jyri Seppälä, professori, Suomen Ympäristökeskus
klo 13:00-13:30
Tuotteiden jalanjäljet ja niiden pienentäminen – esimerkkinä elintarvikkeet
Pauliina Nurmi, tutkija, tekniikan tohtori, MTT
klo 13:30.14:00
Vähäpäästöisyyden haasteet elintarvikealalle
Oras Tynkkynen, Valtioneuvoston ilmastopoliittinen asiantuntija
klo 14:00-14:30
Näkökulmia elintarvikeketjun energiakysymyksiin
Markku Järvenpää, teknologiatutkimuksen johtaja, MTT
klo 14:30-15:00
Case: ympäristövastuullisuus valmisruokaketjussa
Maarit Kyyrö, laatujohtaja, Saarioinen Oy
keskiviikkona 22.9.klo 13–15
Tuotekehityksen uudet tuulet
puheenjohtaja: Kari Salminen, professori
klo 13:00-13:30
Johdatus seminaarin aiheeseen
Kari Salminen, professori
klo 13:30.14:00
Miten kehittää tuotekehitystä?
Heikki Manner, MMM, Jovant Oy
klo 14:00-14:30
Tutkimustiedon hyödyntäminen teknologiasovelluksissa
Emma Laivisto, asiantuntija, Viikki Food Centre
klo 14:30-15:00
Elintarvikeprosessointi tuotteen ravitsemuksellisen laadun muokkauksessa
Mauri Yli-Kyyny, projektipäällikkö, Fazer Oy
torstaina 23.9.klo 13–15
Jäljitettävyydellä turvallisuutta
puheenjohtaja: Asko Mäyry, kehittämispäällikkö, Foodwest Oy
klo 13:00-13:30
Meijerituotteet ja jäljitettävyys
Matti Oravainen, laatupäällikkö, Valio
klo 13:30.14:00
Kultamunien jäljitettävyys tilalta kuluttajille
Juha Back, hankintajohtaja, Munakunta
klo 14:00-14:30
Painovärien turvallisuus
Katja Jokiaho, asiakaspäällikkö, VTT
klo 14:30-15:00
Maailman tunnetuin elintarvikejäljitettävyys; case BigMac™
Mikael Tuompo, toimitusjohtaja, HAVI Logistics
Järjestäjä:
Elintarviketieteiden Seura ry, Prosessitekninen jaosto ja Elintarvikehygienian jaosto.
Lisätietoja:
Pirjo Huhtakangas, puh. 09 547 4700 tai 040 822 1370
toimitus@kehittyvaelintarvike.fi
***
Parempaa kilpailukykyä uusista teknologioista
Ratkaisuja tuotantoprosessien ja työympäristön kehittämiseen sekä investointien tehostamiseen
Tiistai 21.9. klo 10-11:30, Sali 218
10:00 Tilaisuuden avaus, Jukka Lähteenkorva, Elintarvikekehityksen osaamisklusteri
10:05 Tehokkuutta investointeihin: vaihtoehtojen edut mallintamalla, KuavaOy
10:20 Tasalaatuisuutta, hävikin vähentämistä ja turvallisuutta, Numcore
10:35 Miellyttäviä, energiatehokkaita ja turvallisia sisäympäristöjä, Halton
10:50 Kahvi ja Tekes-tietoisku (SymBio-ohjelma) Tiina Rajamäki, Tekes
11:05 Kahdenkeskiset keskustelut yritysten välillä
Seminaarin järjestää valtakunnallinen Elintarvikekehityksen klusteri.
Seminaari on maksuton. www.elintarvikekehitys.fi
***
Elintarvike ja Terveys-lehden seminaari
Pakkausmateriaalit ja -merkinnät
Keskiviikko 22.9.klo 9.00–12.00, Kokoussali 207, kongressisiipi
8.30 Aamukahvi
9.00 Pakolliset ja vapaaehtoiset pakkausmerkinnät, ylitarkastaja Tytti Itkonen, Evira
9.30 Ajankohtaista pakkausmateriaalien alalta, ylitarkastaja Pirkko Kostamo, Evira
10.00 Tauko
10.15 Pakkausmerkintöjen ja pakkausmateriaalien valvonta käytännössä,
läänin elintarviketarkastaja Merja A. Virtanen, Länsi- ja Sisä-Suomen Aluehallintovirasto
10.45 Pakkausmateriaalit ja merkinnät, teollisuuden näkökulma,
pakkauskehityspäällikkö Tanja Virtanen-Leppä, Atria Oyj
11.15 Testit kontaktimateriaalien turvallisuuden arvioinnissa
palvelupäällikkö Birgit Aurela, VTT
11.45 Keskustelu aamun aiheista
12.00 Päätös
Seminaari on maksuton.
www.elintarvikejaterveys.fi
TERVETULOA!